Château Saint Maurice

Château Saint Maurice

Château Saint Maurice

Château Saint Maurice, les Côtes du Rhône Gardoise.

Le Château Saint Maurice du XVIIIe siècle avec caveau de dégustation dans une bergerie du XIIIe siècle et vente de Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages. Les Côtes du Rhône par Christophe Vallat vigneron et propriétaire du château Saint Maurice à Laudun dans le Gard.

L’histoire du Château Saint Maurice de Laudun dans le Gard.

L’histoire de ce château remonterait à l’antiquité, témoin de cette époque, un « cippe » encastré dans le mur de la cave du Château Saint Maurice. Le domaine actuel à était construit par le Baron de Ripert au 19 ème siècle. Le château Saint Maurice a longtemps été exploité par des moines qui y produisaient des fruits, de la lavande, des olives et de la vigne. Le domaine à été la propriété de plusieurs grandes familles. La vigne est actuellement la ressource du château Saint Maurice.  

La famille Vallat au château Saint Maurice.

C’est André Vallat qui dans les années 1960 achète le Château Saint Maurice dans le Gard, terre de ses ancêtres. C’est le début de l’exploitation viticole de la famille Vallat et du Château Saint Maurice qui compte alors 35 hectares de vignes autour du château. L’histoire du château Saint Maurice, une histoire de viticulteurs de père en fils. En 1982 c’est Christophe Vallat qui vient à son tour travailler au domaine avec son père.  Une modernisation de la cave, développement du domaine.

Les vins du château Saint Maurice.

Christophe Vallat du château Saint Maurice développe les vins de qualité avec passion, ses côtes du Rhône s’exportent dans le monde. Les côtes du Rhône du château Saint Maurice, la cuvé E comme Eléonore, les parcellaires.

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